Bordküche

und unter diesem Motto steht bei uns normalerweise das Kochen (und manchmal auch Backen) im Wohnmobil. Manchmal sind wir aber auch froh, wenn wir die Phantasie nicht so bemühen müssen, insbesondere, wenn wir von einer anstrengenden Wanderung oder Radtour zum Wohnmobil zurückkommen und einfach nur hungrig sind.

Dass wir hier nun genau die ausgewählten Rezepte vorstellen, hat verschiedene Gründe. Entweder mögen wir das Essen besonders gerne, es ist schnell zuzubereiten oder es hat einfach diesen Geschmack nach Urlaub. Eines ist aber allen gemeinsam: es sind keine besonderen Gerätschaften nötig und auch die Zutaten bewegen sich im Rahmen dessen, was wir sowieso meistens dabei haben oder was überall zu bekommen ist.

Und auch wenn es schon unendlich viele Seiten mit Rezepten, auch wohnmobiltauglichen, gibt, so gibt es eigentlich nie genug Stoff zum Stöbern! Unsere Rezepte sind keine Neu-Erfindungen, sie stammen von Familie, Freunden, Kollegen oder aus Büchern, Zeitschriften oder dem Internet. Allerdings sind die Rezepte nach unserem Geschmack abgewandelt oder in der Zubereitung verändert.

Wir versuchen, regional und saisonal einzukaufen, aber wenn dies nicht möglich ist, weil man viel zu weit ab von einer vernünftigen Einkaufsmöglichkeit steht, dann muss der „längerhaltbare“ Bordproviant ran. Zu unserer Küchenausstattung gehört neben einem Gasbackofen auch ein Gasgrill, den wir viel und gerne nutzen. Ansonsten nutzen wir kein Camping-Kochgeschirr (mehr), nachdem bei einem Topf beim Abgießen von kochendem Wasser der Griff gebrochen ist, sondern sind auf qualitativ hochwertige haushaltsübliche Töpfe und Pfanne mit abnehmbaren Griff umgestiegen (wie zum Beispiel diese, ohne dass es Werbung sein soll).