Fischfilet mit Dill-Gurken ist eigentlich ein typisch norddeutsches Gericht, aber es schmeckt auch sehr gut in südlichen Gefilden! Es ist einfach und schnell zubereitet und man erspart sich Arbeit, wenn man statt frischen Dill auf tiefgekühlten Dill zurückgreift.

Fischfilet mit Dill-Gurken

Zutaten für Fischfilet mit Dill-Gurken

1 Zwiebel, 600g Salatgurke,

4 Fischfilets (Kabeljau, Seelachs o.ä.),

2 Bund Dill (oder TK)

Salz, Pfeffer, 200ml Brühe

200g Sauerrahm (oder Schmand oder Sahne),

2 EL grober Senf

4 TL Zitronensaft, 1-2 EL Öl

Zubereitung