Glühwein und alkoholfreier Punsch gehören für uns einfach zur kalten Jahreszeit dazu – am liebsten selbst gemacht, mit natürlichen Zutaten und ganz ohne künstliche Aromen. Genau daraus ist unser Glühweinsirup entstanden: ein wunderbar würziger, fruchtiger Sirup, der sich blitzschnell in heißen Glühwein, alkoholfreien Punsch oder sogar in Tee verwandeln lässt.
Das Beste daran: Der Sirup ist lange haltbar, vielseitig einsetzbar und eignet sich perfekt zum Vorbereiten – egal ob zu Hause oder unterwegs im Wohnmobil. Mit ein paar Gewürzen, etwas Zeit und ganz viel Winterduft in der Küche zaubert ihr euch die perfekte Basis für gemütliche Abende.
Zutaten für Glühweinsirup
1l roter Traubensaft , 3 Zimtstangen , 4 Sternanis
4 Nelken, 1 TL Pimentkörner ,1g gem. Kardamom,
100g Orangeat, 2 Orangen (Saft und Schale),
1 Zitrone (Saft und Schale), 400g Zucker ,
Optional: 1 Vanilleschote
Zubereitung des Glühweinsirups
- Gewürze in einem Mörser zerstoßen.
- Saft in einem Topf erhitzen und die übrigen Zutaten zufügen.
- Ca. 30 Minuten köcheln lassen, dann in Flaschen abfüllen.
Video zum Rezept (durch Anklicken des Bildes erfolgt eine Weiterleitung zu Youtube)
